Esta actividade tem como objetivo permitir que as crianças e pais estrableçam uma interação próxima com a planta do cardo. Durante à tarde do 26 de Maio irão realizar-se actividades de forma simples e divertida, adquirindo conceitos e conhecimentos básicos em diferentes áreas, tanto no aproveitamento da flor para o fabrico do queijo como o contacto com as folhas verdes da planta a os seus constituintes.